シフォンケーキ専門店 ニコリ

7月 シフォンケーキ教室2

猛烈な暑さとなりました、本日のシフォンケーキ教室

ご参加下さいました4名様誠にありがとうございました✨

当教室ではアルミ型を推奨しております

アルタイト系の型(スチール加工)は、熱の伝わり方に差異がある為、膨らみに影響が出たり失敗に繋がりやすく、オーブンとの相性も見極める必要がある為です

その場合「焼き」でコントロールするというやり方もあり、今日はその辺りの考え方についてもお話しをさせていただきました

些細なことが結果に出てしまうのがシフォンケーキ

今日お伝えしたポイントを忘れないうちに、ご自宅でもたくさん焼いてみて下さいね☺️

夏野菜のお土産もたくさん！

ありがとうございました🙏

【8月シフォンケーキ教室　10:00-13:00】

8/6🈵　8/27🈵

受付終了しました

#シフォンケーキ専門店ニコリ

#新鮮卵と国産小麦のシフォンケーキ

#シフォンケーキ教室

#プレーン単発レッスン

7月 シフォンケーキ教室1

7月も始まりました、シフォンケーキ教室

ジメジメした暑さの中でのシフォン作りは、正直難易度が高くなりますが、皆さんふっくらニッコリな焼き上がり。

ご参加いただいた4名様、本日はお疲れ様でした😌

技術は勿論、使う道具やシフォン制作においての環境の整え方等、多岐にわたりイロイロしつこくお伝えしました

何か一つ欠けても美しいシフォンは焼けません

気のおけない難しさが魅力でもあるシフォンの世界にようこそw

体が感覚を覚えているうちにたくさんチャレンジして下さいね

生徒さんの作品紹介

生徒さん達(4名様)の作品紹介👏

教室では焼き立てをお持ち帰りいただき、後ほどカット画像を送信してもらっています。

とても繊細で難しいケーキですので、上手く焼けた方も課題を持ち帰る方もいるのが現状ですが、レッスンを機にシフォン作りの魅力にハマり、お家でもたくさん焼いている方が多い様子

上手く焼けるようになりたい！一心で初心者とは思えないスピード感でどんどん成長し続けていく姿。。

まるで昔の自分を見ているようですw

不思議なもので、教室では好きの感覚が近い人達が集まるせいか自然と連絡先を交換し合ったり、その後もお互いのシフォンをLINE上で共有し合ったりしながら楽しく切磋琢磨されている、なんて事がおきたりしています

そんな微笑ましい様子をチラホラ目の当たりにし、勇気を出して教室を始めて良かった。。と既に思えている今日この頃

5月に始まったばかりの小さな教室ですが、何だか激アツ🔥✨

夢中になれるって幸せなことですね☺️

レッスンでは技術指導がメインなので、あまり深掘りはしないのですが、ご家庭でシフォン作りを楽しみたい方の他にも、夢を想い描いている方、ボンヤリだけれど何か可能性を感じている方etc、いろいろな方がいるなぁと感じています。

そこで💡

シフォン作りに手が止まる暑いこの時期、店主より応援の意を込めて少人数制のディスカッション形式の交流会を企画中

お茶時間を楽しみながら、シフォン作りの進捗状況や情報を話し合ったり、夢を語り合ったり。。

勉強会的な要素もあるけれど、楽しいひと時を共有出来る会になる予定

講師からはシフォン作りに関する話を拝聴した上で、総合的に必要なアドバイス(一人につき1)・技術的なアドバイス(一人につき1)をさせていただきます

将来、小さな店舗を持ったり販売を目標に活動されている方にとっても有益な時間になると思いますよ

かつて、夢を叶えるに辺り情熱ばかりが先行し家族の理解を得られないところからのスタートだった私

そんな私だからこそお伝え出来る事こともあるかな、と思っています😊

開催予定日時は7/30(火) 10:00-12:00

詳しい内容は、また後日公式LINEにてお知らせします😌

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#プレーン単発レッスン

#生徒さん達の作品紹介

#写真の編集上手くいかず🙏

#講師も興奮

#電気オーブンでも良い感じ👏

#chiffoncakeclass

#Students' work

6月 シフォンケーキ教室2

本日、楽しくシフォンケーキ教室。

全くの初心者さんも経験者さんも、ニッコリ美味しそうな焼き上がり。

楽しい時間を共有出来て嬉しい一日でした。

皆さんからの報告写真が届くのが今から楽しみです。

ご参加いただいた4名様、本日はありがとうございました。

とにもかくにも真剣勝負な製作時間ゆえ、なかなかレッスン中の様子を写真におさめることが出来ません。。

次回こそ必ず。

はるばる！三重県よりご参加のY様

お肉美味しくいただきました！ありがとうございました🙏

【6月・7月シフォンケーキ教室　10:00-13:00】

6/11(火)🈵・6/25(火)🈵・7/9(火)🈵・23(火)🈵

#シフォンケーキ専門店ニコリ

#シフォンケーキ教室ニコリ

#プレーン単発レッスン 

#chiffoncake

6月 シフォンケーキ教室1

6/11(火) 開催シフォンケーキ教室。

狭い上に暑い！中でのレッスンとなりました本日。

長丁場となりましたが、ご参加下さいました4名様今日はありがとうございました。

皆さん、不慣れな製法にも果敢にチャレンジ。

初心者さん含め、皆さんふっくら綺麗に焼き上がりましたね。

スパルタ？な一面もあったと思いますが、それは愛のムチ。

お伝えしたたくさんのポイントを忘れないうちに、ご自宅でも再現してみてくださいませ。

尚、お写真は顔出しOKのご了承いただいた方のみ掲載させていただいておりますよ。

最後の写真は私作のシフォンケーキ。

冷めた後の焼き縮みは最小限に、が理想です。

どうぞご参考に。

【6月シフォンケーキ教室　10:00-13:00】

6/11(火)🈵・6/25(火)🈵

#シフォンケーキ専門店ニコリ

#シフォンケーキ教室ニコリ

#プレーン単発

#少人数制対面レッスン