シフォンのお話 |
「基礎をきちんと理解すること」
ポイントを外すことなく
一つ一つの積み重ね(工程)が「結果」になっている
ということを知ること
どこまでも難しいことであり
永遠の!?課題
今日までに一体どれ程の数のシフォンを焼いてきたか分りませんが
理想的で納得のいく一台を焼けるよう
私も日々・・頑張っているところです
まだまだ、道の途中

この頃、シフォンケーキの事についてイロイロ聞かれるので
アドバイスの意味も込めて書いてみました(テヘペロ)
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2015年 04月 30日
「基礎をきちんと理解すること」 ![]() この頃、シフォンケーキの事についてイロイロ聞かれるので アドバイスの意味も込めて書いてみました(テヘペロ) ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-30 15:52
| 日々のこと
2015年 04月 28日
![]() * 写真はイメージです ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-28 12:40
2015年 04月 27日
5月 open ![]() ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-27 22:43
| 今月の営業日・今月のご予約メニュー
2015年 04月 20日
穏やかな春空の下、終了致しました『かすがい市』
開店の準備も終わらないうちから長蛇の列となり 値札を出す余裕も無く、あれよあれよという間に完売終了となりました 多くの方々にニコリのシフォンをお求めいただけて幸せです 沢山のご来場、本当にありがとうございました! ![]() 準備もままならず 最後までテントの後ろでポツンと置き去り…の店看板(苦笑) ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-20 10:21
2015年 04月 19日
![]() 4月19日(日) 「かすがい市」に出店致します! ニコリの定番シフォンはもちろん 自家製いちごピュレ&フレッシュバナナの色合いがラブリ〜な 「バナナ&ストロベリー」や 長野県産ドライ杏と、甘い香りのバニラが好相性な「あんず&バニラ」などなど 思わず何を買おうか迷ってしまうような? 充実したラインナップで 皆様のお越しをお待ち致しておりますですっ! 『かすがい市』 青葉神社 10:30〜15:30 ![]() ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-19 00:38
2015年 04月 16日
![]() * 写真はイメージです ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-16 13:29
2015年 04月 15日
ご好評いただいておりますスコーン取り置きについて ![]()
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by nicoli-chiffon
| 2015-04-15 08:18
| 焼き菓子
2015年 04月 05日
4月の営業日に誤りがございましたのでお知らせ致します ▲
by nicoli-chiffon
| 2015-04-05 12:07
| 今月の営業日・今月のご予約メニュー
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